Créé par Robert Joassan et repirs en 1998 par Alain et Gilbert Joassan, cette entreprise régionale n'a céssé de croitre et de se développer dans une pure tradition familialle, alliant le travail et le sérieux. Ils produisent dans leur village à Revest du Bion  leur produit phare: le saucisson d'Albion.