La coopérative Laitière des Alpes du Sud regroupe 45 producteurs de lait qui vont du bassin gapençais, au guillestrois en passant par l'embrunais.
La coopérative est née de la fusion de la coopérative Laitière de Guil et Durance (1971) et de la coopérative Laitière Alpine (1958), en 2005.
Produisant d'abord pour des partenaires du lait fermenté (Lact'orient) ainsi que des fontainebleaux et des crèmes au four (Sacré Willy), la coopérative produit depuis 2010 ses propres produits à la marque Hautes Alpes Naturellement.

Label qui garantit que tous ses produits sont issu d'exploitation Haut Alpine, mais également qu'ils sont produit dans le département.